LA CANTINA
Forma e sostanza.
L”Astemia si trova a Barolo, dove il crinale del Cannubi inizia a salire verso il centro del paese.
All’esterno si presenta con due enormi parallelepipedi, due cassette di vino fuori asse e fuori scala trasformate in edificio. All’interno sposa la poesia della vigna con una suggestione visiva molto evocativa e una tecnologia avanzata, che colloca sottoterra l’intero processo produttivo.
All’esterno si presenta con due enormi parallelepipedi, due cassette di vino fuori asse e fuori scala trasformate in edificio. All’interno sposa la poesia della vigna con una suggestione visiva molto evocativa e una tecnologia avanzata, che colloca sottoterra l’intero processo produttivo.
“Il vino sono le memorie, i sensi, le molecole in armonia”.
La cantina nasce, cresce, evolve, appartiene alla Langa e ci tiene a proteggerla. Dalla prima annata vinificata, nel 2010, non abbiamo smesso di studiare, migliorarci ed essere complici con i nostri vigneti.
La svolta biologica, avviata nel 2020, regala la prima annata certificata nel 2023. Migliorare i processi per agire il meno possibile sulle uve è una scelta di responsabilità, che perfeziona l’aderenza tra ciò che versiamo nel bicchiere e i caratteri del territorio, per un calice autentico dalle radici al grappolo.
La svolta biologica, avviata nel 2020, regala la prima annata certificata nel 2023. Migliorare i processi per agire il meno possibile sulle uve è una scelta di responsabilità, che perfeziona l’aderenza tra ciò che versiamo nel bicchiere e i caratteri del territorio, per un calice autentico dalle radici al grappolo.
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NEL SOGNO
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Vieni nelle Langhe, un’oasi di gusto e bellezza. Scopri il succo della nostra passione e l’autenticità del nostro lavoro. Per un’esperienza sensoriale tra arte del vino e design.